فحم الجزورين أفضل فحم للمشاوي فى مصر شركه المبروك للفحم - شركة المبروك لتصدير الفحم لدول العالم

مقدمه مهمه عن فحم المشاوى في مصر

يوجد داخل جمهوريه مصر العربيه أنواع كثيره ومتعدده من الفحم منها مايستخدم للمشاوي والمطاعم والطهى واللحوم ،الأنواع الأخرى تستخدم للأركيله للشيشه للمقاهى والكافتريات والسفارى والتمباج وأغراض المعسل ،تختلف هذه الأنواع بأختلاف نوع الأخشاب المستخدم في تصنيع الفحم فمنها أشجار مثمره ومنها غير مثمره الأشجار المثمره مثل ( أشجار الليمون والبرتقال والتفاح و الجوافه والعنب والخواخ والمشمش ………..إلخ ) وهناك أنواع أخرى غير مثمره ولا تنتج ثمار مثل ( أشجار الجزورين وأشجار الكافور وأشجار الفيكس ……..إلخ ) في هذه المقاله نعرض أفضل هذه الأنواع للمشاوي وما يستخدم في السوق المحلى فقط والأنواع التى تصدر لجودتها العاليه كما هو موضح في الخطوات التاليه

أولا : أنواع فحم المشاوى في مصر

يمكن تقسيم فحم المشاوى والمطاعم واللحوم والكبابجى إلى نوعين وهم

فحم للتصدير:

يعتبر فحم الجزورين والليمون والتوت هذه الأنواع أفضل أنواع الفحم داخل مصر يتم تصديرها إلى جميع الأسواق العالميه ولكن نوعيه الفحم مرتبطه بالسوق المصدر إليه الفحم ، يعتبر الجزورين أفضل أنواع فحم المشاوى لانه لايدر شرارنهائى كما أن مده الأحتراق لا تقل عن خمس ساعات كامله وينتج عنه ترابه بيضاء ثلجى ، كما أنه لا يوثر على المأكولات لأنه لا ينتج عنه رائحه و ممتاز جدا في عمليه الطهى والشواء وهناك من يستخدم فحم التوت وفحم الليمون على الرغم من أن فحم الليمون فحم حمضيات يستخدم للأركيله لجوده العاليه ولكن يستخدم للشواء وسوف نوضح الفرق في يالى

فحم محلى فقط

هناك أنواع من الفحم تستخدم داخل السوق المصرى فقط لا يتم تصديرها نظرا لأنها أقل جوده من الجزورين ومن الحمضيات ، ولا تستطيع هذه الأنواع المنافسه امام الأنواع الأخرى مثل ( فحم الأيين النيجيرى والفحم الكلومبى ) فهذه الأنواع أقل في السعر والجوده مثل فحم ( الكافور وفحم الإتلا والصفصاف ) لأن هذه الأنواع قد يصدر عنها شرار مثل الكافور فرقعه والصفصاف يصدر عنه شراز وطقطقه ، لهذه الأسباب تستخدم هذه الأنواع للسوق المحلى وغير مستحب تصديرها وإن كان يمكن أستخداماها في أغراض التدافئه

ثانيا: نوعيه الأخشاب التى يصنع منها فحم المشاوى

متوفر داخل مصر أكثر من 20 نوع وأكثر من الأخشاب المستخدمه في أنتاج الفحم النباتى الطبيعى معظم هذه الأنواع أخشاب فواكه هذه الأخشاب هى ( خشب الجزورين والتفاح والتوت والبلوط والزيتون والمشمش والخوخ والبرقوق والكافور والجوافه والمانجا والفيكس والصفصاف والسنط والحطب الجبلى هذه الأنواع تم ذكرها على سبيل الذكر وليس الحصر

ومازال الجزورين المصرى أفضل وأحسن هذه الأنواع كمنتج دولى صاحب قيمه عالميه في عمليه التصدير للأستخدام لأغراض الشواء

ثالثا: هل جميع أنواع الفحم في مصر تصدر للمشاوى؟

جميع أنواع الفحم المتواجد داخل مصر يجوز تصديره ولكن تختلف الأستخدامات هنا فحم الجزورين ممتاز جدا للمشاوي والمطاعم وتحصل منه على عمليه شواء ممتازه ومريحه ، فحم الليمون والبرتقال الأعلى سعرا ممكن يستخدم للأركيله والمشاوى لذلك فحم الحمضيات متعدد الأستخدمات

الأنواع الأخرى ممكن تستخدم للتدافئه والصحارى وتوليد الطاقه و لكنها أقل جوده من الجزورين فلأفضل تستخدم محليا

بالنسبه للحطب الجبلى السمر الإفريقى : سوف نتحدث عنه في مقاله مستقله بالنسبه لمواسم البر والتدافئه ( القرض الإفريقى )

رأبعا: فحم الجزوين ممتاز لأغراض الشواء

نحن في شركه المبروك لتصدير الفحم لجميع دول وموانى العالم دائما ننصح بأستخدام فحم الجزورين ونوفر للعميل أى كميه مطلوبه من فحم الجزورين للمشاوى وذلك لكونه معروف عالميا بمميزاته في شواء اللحوم وذلك لحرارته المناسبه وقله الرماد وكما أنه فحم سريع الأشتعال ولا ينتج عنه  أى دخان أو رائحه فدائما ننصح بفحم الجزورين المصرى كعلامه تجاريه ومنتج عالى الجوده

خامسا: ماهى مميزات فحم الشواء الجيد؟

عند أجراء عمليه الشراء للفحم سواء للشواء أو لأى غرض أخر يجب مراعاه الأمور الأتيه وهذه هى مميزات الفحم الجيد :

1: الأشتعال بسرعه

يشتعل دون عناء ولا يحتاج مواد كيميائيه أو بتروليه للأشتعال ويشتعل بمجرد تعرضه لمصدر نار ثابت ( القداحه و الورق )

2: خالى تماما من الرطوبه والمواد الكيميائيه

الفحم الممتاز يجيب أن يكون جاف تماما ، أبتعد عن الفحم الرطب الذى به رطوبه يصعب عمليه الأحتراق وكذلك الفحم المضاف عليه مواد كيميائيه ( مثل الفحم سريع الأشتعال المضغوط الصناعى )

3: مده أطول لعمليه الأحتراق

الفحم الجيد يحترق ببطء ويستمر لفتره طويله وهذه يوفر لك المزيد من الفحم فلست بحاجه لإضاف فحم كثير وهذه يكلف

4: الحراره العاليه

يكون الفحم ذات حراره عاليه وقويه تساعد في عمليه الشواء

5:عديم الدخان والرائحه

إذا كان الفحم جيد لأيصدر عنه أى دخان أو رائحه ، وأحينا يرجع الدخان لكون الخشب تم تفحيمه وتصنيع الفحم منه وهو مازال خشب أخضر

6: الرماد الثلجى القليل

كلما كان رماد الفحم أبيض لما كان ذات جوده ممتازه ويفضل أن يكون الرماد قليل نوعا ما وهذا الرماد لا يعيب الفحم في شئ

سادسا :طريقه أستخدام الفحم أثناء الشواء

دائما يدون على عبوات الفحم سواء عبوات كرتون أو ورق أو غيرها طريقه أستخدام الفحم وتكتب بجنب العبوه أنصح بشده قراءه هذه التعليمات للوقايه من الحراق وعدم أحداث أى تلفيات ………. أنظر المدون جنب العبوه رجاءا

سابعا طريقه تعبئه فحم المشاوى

يتم تعبئه الفحم في عبوات مختلفه حسب الدوله التى يصدر إليها الفحم ولأعتبرات أخرى مثل الرطوبه والجو ودرجه الحراره إليك أنواع هذه العبوات والأوزان المختلفه لها

1:عبوات ورق : وهذه تعتبر أفضل وأغالى أنواع العبوات المستخدمه في تعبئه الفحم مدون عليها الأسم التجارى والعلامه التجاريه والباركود والواتس وأكثر من لغه ( أحيانا 3 لغات ) الوزن (من 1كيلو وحتى 15 كيلو )

2: عبوات كرتون : وهى العبوات المصنعه من ورق الكارتون ذات تكلفه عاليه جدا وتنفذ للدول ذا الدخل الاعلى مثل دول الأتحاد الأوربى الوزن المسموح حتى 15 كيلو

عبوات بلاستيك : وهذه العبوات تصنع بالكامل من البلاستيك وتصدر للدزل الجليديه لأنها تعزل الفحم عن الرطوبه لا يصنح بأستخدامها صيفا لأنه تصيب الفحم بالتعرق الوزن المسموح حتى 10 كيلو

عبوات لمنيشن : وهى العبوات خليط خيش على بلاستيك جودتها عاليه جدا ويسمى (بالكيس البوب) عبوات فصل ألون وممتازه الوزن مسموح 15كيلو

وأخيرا العبوات الخيش العاديه : وهى عبوات مصنعه من الخيش العادى وهذه العبوات تحمل حتى 50 كيلو

ثامنا: السوق هو الذى يحدد نوعيه الفحم المستخدم

جميع دول الوطن العربى ودول الخليج تفضل التعامل على فحم الجزورين سعره ممتاز وأقل تكلفه هذا بالنسبه للمشاوى وللمميزات التى سبق وذكرنها

أما بالنسبه لدول الاتحاد الأوربى لا مانع من أستخدام فحم البرتقال للمشاوى حتى لو ذات التكلفه فهذا السوق دايما يبحث عن الأفضل والجوده في المقام الأول

تاسعا: هل فحم المشاوى ىستخدم للأركيله ؟

العكس صحيح يستخدم فحم الأركيل الليمون والمانجا والبرتقال للمشاوى جوده عاليه جدا وممتازه ويعطى نكهه للطعام ممتازه ، أمام بالنسبه لفحم الجزورين فالأفضل يستخدم للشواء فقط

خاتمه

متوفر لدى شركه المبروك لتصدير الفحم المصرى بأنواعه وفحم الحمضيات بأنواعه والفحم الصناعى المضغوط بأنواعه والفحم الإفريقى وحطب السمر الإفريقى الجبلى للتدافئه وفحم الوودبليت فحم جزورين صافى ممتاز فاخر للمشاوى والمطاعم والسفارى والرحلات شحن لجميع دول وموانى العالم

الشركه رقم وأحد داخل قاره إفريقيا بالكامل لتصدير أفضل منتج وأحسن تغليف وأسرع شحن تواصل مع الشركه مع أحد مندوبى الشركه على رقم وأتساب

 00201000745182

002010054056020